宋丽珍

《话说安溪铁观音》一书经福建科技出版社正式出版、新华书店公开发行之后获得不错的反响，一些读者为该书较强的可读性所吸引，称“一口气读完”；一位出版社编辑则说，写“茶”的书能有这样的生动还是第一次看到。

当初，为写这本书，我们确立几个原则：

一是扬安溪铁观音之长。由于安溪地处东南一隅，远离中原，开发较迟，名仕达官足迹罕至，故前人留下的关于“安溪茶”的记载比起其他茶区相对较少。但到了近现代，安溪铁观音已积累了相当丰厚的文化资源，这又比其他茶类略胜一筹，对此“长”应尽力发掘整理而扬之。

二是将专业性寓于故事中，以故事性的结构谋篇布局。用“茶树、茶技、茶品、茶韵、茶饮、茶人、茶事、茶运”等关键词搭上适当的词汇，以主谓结构的形式成为书纲，共八个部分，而不受时空限制的各类故事则应能撑起全书的框架，且这些故事必须是真实的，是易于口口相传、适合在各种场合传播的。

三是以文化的视野、非茶学专业的角度来叙述。浩如烟海的历史，林林总总的茶事，其中具有文化意义的是最有价值的，而从细节中提炼出的精神才能塑造茶魂，打动人心。按照这些原则，广泛搜集资料，重点挖掘能体现主题的事件，以生动的、虽略带文学性、但又是朴实的语言来阐述就成了该书明显的、能吸引人的风格。

说易做难，是人所皆知之理，真正动笔，方知求实、求细、求精之不易。有时为了一件看似不复杂的事也要费尽周折才能理清，比如华国锋携带安溪铁观音访日之事。确定要把当时属保密的佳话写入书中时，我接到了几乎所有茶叶主产乡镇各方面人士给出的信息，都言之凿凿地说，茶是他们选送的。这就为难了，到底谁说的是准确的？因为有时候记忆也会骗人的。好在许多当事者都还健在，经过反复查询，终于由一位前辈给了权威答案。他说，许多乡镇送茶是真的，当时，县里给茶叶主产乡镇下达了任务，他们都很激动，也积极选送。茶叶到了县茶业公司，再经过挑选、拼配，最后送北京的已经不能说是哪个乡镇的茶了，是带着“安溪”俩字去的。这可解了难题，也让我再一次深深地感受到“安溪”两个字的分量。

类似于此的故事还有不少，但经过认真查找，反复核实，基本上都能以真实的面貌告知读者。当然，也不排除当事人偶有记错，若是如此，只能说留有遗憾了。

其实，最大的遗憾是对“茶人”写的不多，无论是广度、深度都还有精彩描述的空间。这一方面是全书八个部分之间分量要有相对的平衡，另一方面是对各界茶人的了解还不够，时间紧迫又不允许有更为广泛深入细致的采访，占有的材料大多流于概念，共性多，个性少，缺乏细节，尤其缺乏能体现“懿行”的故事。“人”是一切社会活动的主体，“人”的形象丰满了，活跃了，让读者从言行中见其精神，这样的“茶人”才是值得书写的，而写“人”又是特别难的。书中写到的“茶人”有商有农，有男有女，有公务员，有企业家，有专家教授，有艺术明星。既有群体概述，也有个人简写；有的放在专门章节，有的分散于其他部分。但有一条，不是写他们的方方面面，而是只摘取能体现茶人精神的情节，因此，留下一定的遗憾也就不难理解了。

应出版社之邀撰写此书，我是把它看作是为安溪茶文化建设做点事而接受的，甚至觉得是一种责任。改革开放以来，安溪紧紧抓住发展茶产业、打造铁观音品牌这一大事，历届县委、县政府都在这篇大文章里留有浓墨重彩。茶事活动不断创新，连续举办，影响深远，成效明显。有幸参与这些活动的策划和组织，掌握、了解了许多情况，包括活动中和活动外的；结识了不少喜爱安溪铁观音的各界朋友，这些也都在书中有所反映。同样的，因为各部分之间需要平衡，尚有一些难以写入，只能留待以后再叙。总之，虽然尽力，却也不尽人意。

出版社编辑说，安溪铁观音有那么悠久的历史，丰富的文化，不是只说一次就能说完的，可以再说，甚至三说。这话，我信，而且希望有更多的人来说。况且，安溪铁观音还在成长，诚如全书结语：循着新时期确立起来的茶业发展路线，安溪铁观音必将焕发出更大的生机，更强的活力，放射出更加夺目的光辉，迎来一个更加辉煌灿烂的未来，造福于人类，永世芬芳。

路在继续，人在行走，道不完的茶事茶情，说不尽的安溪铁观音。