2010年5月14日－16日，正值上海世博会如火如荼进行之际，受安溪县和三和茶业公司邀请 ，由来自新华社、人民日报社、中央电视台、中国新闻社、和讯网等国内主流媒体资深人士组成的财经媒体考察团一行23 人，莅临世博第一名茶故里福建省安溪县，参加以“铁观音•让生活更加美好”为主题的茶文化考察活动。

　　在这次考察活动中，安溪县副县长王金章对媒体表示，安溪县已有包括三和茶叶公司在内的 3-4家茶企发起上市融资运作，而安溪县将对首家上市的茶企给予1000万元的奖励。

　　王金章介绍，安溪县涉茶产值73亿元，种植面积60万亩，前10名茶企的种植面积已经达到35 万亩，行业集中度初显。从过去两年看，优势企业的销售额、利润增长率都超过了30%，具备上市融资的基础。

　　寻香之旅

　　“一个地球 一个联合国 一杯中国茶”。在面向世界的上海世博舞台上，安溪铁观音作为中 国茶最好代表，向进入联合国馆的世界各地嘉宾献上第一份浓浓醇香，一时成为佳话。

　　安溪铁观音倾倒世界茶人，铁观音故里安溪再度成为关注焦点。此次财经媒体考察团一行重 点考察安溪茶产业经济对安溪整体社会发展的重要作用，了解茶叶经济对安溪人民生活所产生的重要影响，加深对安溪人 文地理和茶文化的了解。

　　15日上午，考察团一行深入中国茶都。参观安溪全国茶叶批发市场交易场面，走进安溪茶文 化博览馆的国韵厅、铁韵厅、寻韵厅、万壶馆，读茶史，识茶具，观茶图，多层次感受安溪铁观音的博大精深。在二楼斗 茶室，参与论茶道、品茶汤。在氤氲茶香中，领略安溪铁观音文化内涵。然后，前往国检办参观国家级茶叶质量检测中心 ，了解科学严谨的安溪铁观音检测体系。

　　当日下午，前往安溪龙涓乡三和龙涓茶叶基地，参观、体验制茶工艺，采青、晒青、凉青、 摇青、杀青、揉捻、烘焙……亲临现场，看一泡安溪铁观音好茶如何羽化成仙，并到考察团专业茶园，亲手植下纪念茶树 。

　　16日，考察团一行前往安溪德苑工业园，走进富华工艺品有限公司，参观极具欧美风格的藤 铁工艺产品，考察安溪另一特色支柱产业藤铁工艺业的发展情况。

茶韵绵长

　　安溪产茶历史悠久，素以茶叶品种丰富，制茶工艺精湛，茶叶品质优异，产茶历史悠久，文 化底蕴深厚著称。据《安溪县志》记载：安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当代，至今已有一千多年的历史，自古就有 “龙凤名区”、“闽南茶都”之美誉。

　　从自然环境看。安溪县域达3057平方公里，处在北纬24°50′—25°26′、东经117°36′— 118°17′之间；其中山地占2600平方公里，千米以上的高山115座；年平均气温16℃－21℃，年降雨量1800毫米，相对湿 度80%以上；红壤或沙质红壤，微酸性,PH值4.5-6.5；……就是在这一系列数序构成的独特地域环境中，安溪铁观音诞生， 并且代代在这里茁壮成长，繁衍生息。

　　从历史环境看。自明成化年间始，勤劳聪明的安溪茶农发明了人类独一无二的茶叶“半发酵 ”制作技艺，以乌龙将军为名，为茶类家族增加乌龙茶这位新成员。清雍乾年间，安溪茶农发现并培育了“茶中之王”安 溪铁观音，并依附广为人知的“王说”、“魏说”两个美丽传说，将铁观音定格在安溪这片地域。还有，从明崇祯九年到 1935年的这两三百年间，安溪茶农不断开创茶树无性繁殖新天地，不但有效保留各类茶种的纯洁性，而且茶叶短穗扦插法 更是成为当今世界最先进和最广泛的茶树繁殖法。

　　从人文环境看。近千年的种茶、制茶历程中，安溪人与茶朝夕相处，形成独具特色的安溪茶 文化。有通俗易懂、风情款款的茶歌；有场面典雅、内蕴激情的茶王赛；有融品饮与演绎于一炉的茶艺表演；有以神话传 说和茶农的劳动生活为素材的茶歌茶舞；有历代文人记性创作的的茶诗茶联；有广大安溪茶农从生产经验和生活感触中提 炼加工的茶谚；有近几十年来创作的茶戏剧、茶摄影、茶影视；有存留与民间的茶俗、茶礼，还有集茶叶贸易、信息交流 、茶文化研究、旅游、科研为一体的中国茶都，以及荟萃世界各地名贵茶种53种，堪称“中国茶叶大百科全书”的茶叶大 观园和处于规划设计当中的海峡茶博园等，一系列文化形态，及文化实物，充分展示了安溪茶文化的深厚底蕴和神奇魅力 。

　　良好的自然环境，鲜明的历史环境，独特的人文环境，给安溪铁观音创造发展环境。1995年3 月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”；2001年，被农业部确定为“第一批全国无公害农产品(000061, 股吧)（茶叶）生产基地县”，并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品（茶叶）出口示范区”；2002年，又被农业 部确认为“南亚热带作物（乌龙茶）名优基地”。2004年，安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”。

盛世三和

　　作为安溪铁观音发展的一个缩影，福建三和茶业有限公司，是一家以传统工艺和现代科技相 结合，集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性茶业公司。多年来，该公司重视茶叶产品质量安全、注重文化注 入，注意搞好营销环节，使公司赢得了发展先机，在2007年被认定为“中国弛名商标”，2008年被评为福建省唯一由国务 院认定的“国家级龙头企业”的茶叶企业。2009年7月荣获“福建省农牧业产业化龙头企业”称号。

　　质量安全方面。该公司积极响应安溪县委县政府号召，充分学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经 营模式，导入可追溯制度，探索建立“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回”的茶叶质量可 追溯体系，以提升和保证茶叶质量。通过建立茶园管理制度，逐笔记录茶园农事，合理配备督查队，指导茶农按清单施肥 用药，给茶叶产品建档案，实现产品可追溯，确保每包茶叶可以追溯到具体茶园，责任可以追溯到具体茶农，出现问题可 以追溯到具体环节。

　　文化建设方面。三和公司总经理吴荣山于1995年，开办“左海休闲茶艺馆”。1999年，创办 福州市首家集茶文化馆、茶史馆、茶叶博览馆于一体的“三和茶都”。2009年，三和公司在安溪城东工业区建立福建三和 茶博馆。该茶博馆，从开馆以来，就吸引了众多茶人、茶客慕名而来。2008年11月19日，第七届世界安溪乡亲联谊会隆重 开幕之际，海峡（三和）茶书画展同时开幕，130多幅来自全国的名家作品，令观展者大饱眼福。2009年9月28日，“福建 省第四届现代刻字艺术作品展”在三和茶博馆隆重举办，三和茶博馆的文化承载效应逐步体现。5000多平方米的面积，汇 集中国六大茶类的标本展示，琳琅满目的古老制茶实物收藏、全国的书画名家作品展览，与茶有关的历史文物展示。。

　　营销传播方面。最引人注意的是，去年2月12日，由福建团省委和该公司联合实施的三和 “1+5”创业项目正式启动。“1+5”创业项目即“1家茶叶加盟店+5人大学生创业团队”（简称“1+5”）模式。由福建团 省委组织筛选大学生创业团队分别承包三和茶业投资的茶叶店，三和茶业提供店面资金投入、经营及专业培训、全系列产 品、品牌推广等全方位支持。三和茶业以自己的企业资源为当前大学生就业与创业问题、茶农茶产品销售问题大胆试水， 为国家在减缓就业压力，为全国农产品企业在人才引进、产业链整合方面提供一个具有现实意义的样本。

茶业发展

　　去年以来，安溪县认真学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，以专业合作为基础，以质量 信用为核心，以品牌发展为方向，以文化涵养产业，以严格执法为保障，致力构建从茶园到茶杯的质量全程保障体系，在 天、地、茶、人和谐相处中推动绿色发展，锻造观音铁韵，向着发展现代茶业的目标迈出坚实的步伐。

　　提升茶农组织化程度。去年以来，安溪县把专业合作社、茶叶企业作为规模经营、行业自律 、质量追溯的基础单元，推动质量控制重心向种植环节前移。依托239家茶叶合作社、532家茶叶企业，安溪全县基本实现 生产合作、质量管控的茶园由去年年初的18.5万亩增至目前的35万亩。通过统一农资供应，统一病虫害指导防治，统一技 术培训，统一茶叶品牌，统一质量管理的“五个统一”管理服务，茶农生产成本平均降低12%，茶叶价格平均提高10%。此 外，安溪还以“五个统一”为合作基础，总结推广华虹茶业质量管理联作制模式，在茶叶企业、专业合作社与茶农之间， 增设联作小组（由10户左右的茶农自愿组合）这一层级，以联作小组为单位与茶叶企业、专业合作社开展生产协作，强化 集体连带责任，一人违规、牵动全组，较好解决了茶叶的原始质量责任承担问题。

　　建立茶叶质量可追溯机制。2009年，安溪县在茶叶质量可追溯的基础制度建设方面进行了积 极探索：种植环节建立农事管理记录制度。企业的生产基地按照GAP（良好农业规范）进行茶园管理，采取专人统一记录的 方式；专业合作社实行双重记录制度，即合作社一方面指导督促所属农户进行生产销售记录，同时也要做好自身主体的生 产销售记录。加工环节建立进货、加工、销售台账制度。茶农（社员）、茶叶企业对外收购茶青或初制成品茶进行加工生 产的，载明收购茶青或初制成品茶的来源和数量；生产加工过程详细载明生产加工投入的原材料组成、加工工序等情况， 投入的原材料和产品按规定抽检、留样。流通环节建立规范标识、实名登记、刷卡交易制度。目前安溪推广应用条形码的 企业有463家，并在中国茶都率先推行入市交易茶农实名登记、刷卡交易制度，开展质量快速检测工作，实现产品质量局域 性可追溯。

　　提升品牌综合竞争力。这方面，安溪县突出“标准推广—质量认证—品牌创建—维权打假” 的工作主线，致力彰显证明商标、地理标志产品保护和中国驰名商标的品牌效应和法律保障作用。积极参与制定和推广《 安溪乌龙茶标准综合体》等各级各类标准。茶叶加工企业标准注册登记率95%以上，标准实施覆盖率100%。全县获得安溪铁 观音地理标志保护产品专用标志使用资格企业75家、安溪铁观音地理标志证明商标准用企业216家。目前，安溪县茶叶企业 有61家获得ISO9000、HACCP、ISO14000、GMP认证；28家获得绿色食品、有机食品认证；405家获得QS认证；GAP认证在全县 出口企业中全面推广。全县茶叶行业拥有中国驰名商标5件、省著名商标13件、泉州市知名商标30件；获得中国名牌农产品 称号企业1家，省名牌产品(农产品)称号企业10家；省品牌农业企业金奖4家。2005年以来，安溪通过开展十佳品牌等品牌 推荐活动，共向社会推荐42家茶叶品牌企业。以中国茶都为主体与全国各大茶叶批发市场建立市场联盟，开展专项整治行 动。

　　推进茶叶庄园建设。安溪县把茶叶庄园作为拓展现代茶业文化功能、生态功能、产品功能和 观光休闲功能的重要载体，集聚要素、分类指导、依次推进。鼓励龙头企业建设茶叶庄园，一些大企业的铁观音茶庄园建 设初具规模。依托生态茶园示范片，建设茶文化旅游示范点，感德、西坪、虎邱、大坪、金谷等乡镇在“茶园变公园”、 发展茶文化生态旅游等方面进行了探索。与福建七匹狼(002029,股吧)集团合作，规划建设海峡茶文化博览园，以茶为主题 ，集种植加工、文化交流、旅游休闲、会展商务、教育科研及景观为一体，打造海峡两岸茶产业交流合作先行区、中国乃 至世界知名的茶文化旅游区、国家级茶文化产业园区、中国茶产业品牌和深加工培育和孵化基地。

　　健全质量服务体系。安溪组建了县新合作农业生产资料有限公司，实行农资归口统一经营管 理，建立准入报备制度，公开遴选品牌农资生产企业，实现统一招标、统一售价、统一配送、统一服务、统一监管，让群 众得到更多实惠。先后建设国家茶叶质量监督检验中心（福建）、国家级茶叶检测重点实验室（福建），强化技术平台支 撑，检测能力处于国内同级别机构领先水平。建立乡（镇）与县直涉茶部门条块结合的质量安全管理机制，组建县、乡（ 镇）两级质量安全监管专门队伍，实行重奖重罚和举报奖励制度，从严查处并有效遏制假冒伪劣、非法开垦林地种茶、人 为造成茶园水土流失等违法违规行为，以责任追究促进茶叶质量安全监管措施的有效落实。

　　至2009年，安溪全县茶园面积60万亩，产量6万吨，涉茶产值73亿元，农民人均茶叶收入4300 元，占农民人均纯收入的55%。安溪铁观音继荣获证明商标、地理标志产品保护、全国茶业界首枚中国驰名商标，被外商评 为最熟悉和最喜爱的中国品牌，福建省改革开放三十年最具影响力、最具贡献力品牌，影响世界的中国力量品牌500强之后 ，又在2009年入选“中国世博十大名茶” 首位，名列“全国百个重点产茶县”第一位。4月9日，全省农产品质量安全工作 现场会在安溪县召开。