黄圣辉（左）与父亲一起在茶博物馆，查看数十年前张天福发明的揉青机。

“武夷山的茶是哲学的茶，唯有哲学茶人的精神耳朵能听到它发出的睿语。”8月13日，站在武夷山自然保护区内唯一的茶文化博物馆内，凭窗握卷拥翠，远眺曲水呈秀，黄圣辉发出感喟。

话语老道，人却青春。今年5月，黄圣辉获得“南平市十大杰出青年”称号，2010年，他还被评为“第七届全国农村青年致富带头人”。这一切来自于黄圣辉事茶25年的结晶。

黄圣辉的学茶启程于学佛之路，20岁那年，出生百年制茶世家的黄圣辉就到武夷山天心永乐禅寺，当了六年的俗家弟子，得法号“天品”。黄圣辉说，不悟哲学莫学茶，茶藏真意世界观，宗教本身就是一种哲学体系。如今，融汇“儒释道”于一体，黄圣辉在哲学里渐行渐远，他在茶世界里的风景也越发深邃动人。

“天赐”一脉有茶香

黄圣辉来自一个制茶的百年世家。他的曾祖父开创了“瑞泉”字号，延续至今。武夷山著名的正岩茶产区——天心村水帘洞就是黄圣辉的老家。汗滴莹莹映火光，满屋茶香醒我心，黄圣辉还记得年幼时候，每到制茶季节，当暗夜里炭火闪动，茶香暗长，时誉“武夷山第一焙茶师”的爷爷黄瑞喜带着父亲黄贤义一起悉心查看焙茶过程的情形。

黄圣辉说，焙茶有着很高的技巧，高超的焙茶师通过这道工序，不仅能让好茶韵味更足，而且能弥补制作中的缺憾，这类似“锦上添花”与“雪中送炭”的关系。如今，已经70多岁的黄圣辉之父黄贤义还在焙茶，黄圣辉也得到了父亲的真传——只要抓把茶叶，黄圣辉凭借轻微的搓揉，就可以判断是否烘焙到位。

让传统的技艺充实进时代的内涵，一直是黄圣辉的追求。黄圣辉历时三年踏遍武夷乡间，抢救那些即将消失的茶文物，建成了一座体现武夷山古法制茶的博物馆。在博物馆一楼，所有建筑装饰、建筑标准、制茶设备等都按照传统制茶程序来要求。在炒青的茶锅前，有数块磨锅石，这在武夷山已经不多见，这是武夷茶制作中一个独特的细节，这种磨锅石是当地砂岩制成，武夷茶就长在这样的沙砾岩土上。“你将传统的制茶过程用现代博物馆形式表现出来，既浓缩了历史，也便于现代人学习，真是一件一举两得的好事。”一位来自英国的茶人对黄圣辉赞赏有加。