昨天下午，记者走访申城市场后发现，在超市中销售的风味瓜子基本以绿茶瓜子、菊花瓜子、五香瓜子和奶油瓜子为主，但绿茶瓜子的颜色却有着天差地别。

　　长宁路上的一家超市内，共有四个品牌的绿茶瓜子在售，其配料表中均标有“茶叶”或“绿茶”，食品添加剂一栏中则有 “绿茶香精”或 “食用香精”。业内人士表示，正规的绿茶瓜子一般添加绿茶粉炒制，而为了使得茶味浓郁，往往会加入绿茶香精巩固。

　　但同样是绿茶瓜子，不同品牌的瓜子颜色却相差甚大。最浅的一款绿茶瓜子仅仅比普通南瓜子颜色黄了一些，最深的一款则是裹着一层厚厚的墨绿色。对此业内人士表示，除了不同生产工艺可能造成产品外观差异，出于成本考虑，有些生产商也会少用绿茶，多用添加剂，不但瓜子颜色漂亮，口味也好。 “特别是小厂家生产的绿茶、红茶瓜子，肯定不会用到茶叶。”上海南北货食品协会经济师沈鸿钧告诉记者，使用茶叶必然提高成本，所以添加色素、香精的做法在小工厂、小作坊中很普遍。