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高端茶叶主动放下身段
高端茶叶主动放下身段
发表时间:2013/2/26 10:33:05  来源:网络转载  发布人:匿名  【字体:
  受到1月份气温普遍偏高影响,温州今年的春茶采摘特别早。2月2日,第一批春茶已经开始采摘,每斤干茶的零售价最高达到2800元,不过这个价格仅仅维持了两天。

  温州市茶叶产业协会的茶叶高级农艺师吴先生说,往年第一批春茶上市价格坚挺,一般在市场上可以维持一个星期左右,随着茶叶的逐渐批量上市,茶叶价格才开始缓慢回落,不过今年,明前茶价格很快就回归到普通水平。”

  “这也正好跟时下中央所倡导的简朴风相吻合。”吴先生说。

  目前,在温州永嘉、丽水松阳等地,春茶价格每斤在1000元至1500元之间,散户的价格略低一些,七八百元就可以买到。和去年同期相比,这个价格也更加亲民。

  衢州开化龙顶从本月23日开始采摘,昨天,新鲜采摘和炒制的200多斤干茶,迅速被二级批发商收购。开化县开化龙顶名茶协会秘书长余秀宏说,从今年整体茶叶市场来看,采购商的身份发生了变化,往年早茶主要针对的是高端礼品市场,今年以大众消费市场为主,茶叶价格相比往年比较平稳,尤其是高端茶叶略有下降。

  面向大众的春茶将越来越多

  为了保证茶叶的品相,两叶一芽几乎是明前茶最标准的姿态。不过在开化,一叶一芽的大宗开化龙顶比例正在迅速上升。

  余秀宏说,高端春茶讲究两叶一芽的标准茶形,虽然可以卖上一个好价格,不过采摘起来很不容易。因为采摘效率低,从而导致产量上不去,价格也下不来。近年来,开化龙顶开始用政府补贴的方式,鼓励茶农生产一叶一芽的大宗茶叶。“从产量和效率来说,一叶一芽的采摘方式比两叶一芽的采摘方式提高了三倍左右。”

  目前,开化县海拔400米以上的高山茶普遍生产的是一叶一芽的龙顶。去年,开化龙顶早春茶叶里,两叶一芽茶叶和一叶一芽茶叶的比重大概是6∶4,今年,这个比重已经调整为4∶6,甚至接近3∶7。

  余秀宏说,相比两叶一芽,一叶一芽虽然卖相比较难看,但两者在口感上没有区别。从价格来看,由于产量增加,原来价格高高在上的明前茶,现在更加亲民了,普通大众也消费得起了。

  除了将春茶引入大宗茶厂,生产符合大众消费的中低端茶叶,这两年茶叶深加工产品也成为茶叶发展的一个方向。“像速溶茶粉产业的发展,以前主要依靠从湖南等省份进原叶茶,现在引导企业从本地采购原叶,也带动了本地茶叶的转型升级。”余秀宏说。

  事实上,名茶大众化,大众茶优质化,已经成为浙江绿茶产业升级的一个目标,而开化龙顶是浙江绿茶的一个缩影。

  “茶叶本身就是一种大众消费品,也希望通过这一轮的转型,带动茶叶价格回归。”余秀宏说。

  送礼需求下降

  高端茶叶放下身段

  今年春茶

  走简朴路线

  今年春茶采摘比去年提早一周

  品质不受影响

  新闻附件

  今年春茶采摘比去年提早一周

  品质不受影响

  2月2日,温州开始少量采摘第一批春茶,目前,衢州开化、丽水庆元、绍兴等地区的春茶开始小批量上市。“今天金华义乌地区也将马上开采。”浙江省农业厅茶叶科罗科长说,整体来说,今年春茶的采摘时间比去年提前了一星期左右。

  罗科长解释,今年的天气情况比较特殊,冷空气来得很猛烈,但过后回暖又非常迅速,带动了茶芽的有效积温。“往年的天气茶芽可能需要十天左右完成积温,今年只要六七天,甚至更短。”

  从品质来看,因为没有受到严重灾害天气的影响,今年茶叶的滋味和香气都还不错。
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