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有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂 等，并符合国际有机农业运动联合会（LFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织颁发证书。有机茶是一种无污染、纯天然的茶叶。

“与普通茶叶相比，有机茶对茶园、加工、销售等环节要求都很高，并保证其从采摘到进店销售的整个过程都完全杜绝有害物质。”福建省茶叶质量检测中心站站长陈銮告诉记者。

那么，作为消费者，我们应该如何辨别有机茶？据称，目前比较令消费者放心的方法就是通过相关机构的认证情况来判断。如，目前上市销售的有机茶都必须统一使用国家认监委认可的有机食品认证标志，消费者可以刮开涂层上网查询有机码真伪，并进行产品追溯。

据悉，目前国内有3家从事绿色有机茶叶认证工作的机构，分别是杭州中农质量认证中心、南京国环有机产品认证中心、北京中绿华夏有机食品认证中心。