有机茶生产是一条健康、环保的可持续性农业发展之路。所以，世界主要产茶国都普遍重视，并得到大力推广。

　　作为全国有机茶生产大省，“采云间”“更香”“梅峰”等有机茶生产、销售茶企却并未在杭州开设专卖店。问起原因，梅献山说，有机茶在北方比较受欢迎，而南方因为有很多地方性的名茶，比如杭州就有西湖龙井，名茶历史悠久，外来茶很难用“有机”的概念另辟市场。

　　“消费者在杭州，首选的一定会是西湖龙井，而非有机茶。”梅献山说，有机茶由于对环境有严格要求，一般种植在山区，因此茶叶的上市时间会相对推迟，这导致有机新茶的价格卖不高。比如今年的新茶会在3月底左右上市，而杭州地区的新茶一般在3月中旬上市。但傅尚文认为，有机茶其实不必与地方性名茶比拼上市时间，因为现在最为重要是确保自己的产品质量。

　　“有机产品其实是以诚信为基础的产品，”傅尚文说，有机产品的认证是对种植和加工过程进行认证，但不可能认证机构全程跟随，这就要依靠企业自觉。这一观点也得到“采云间”董事长潘金土的认同，潘金土认为，有机茶在欧盟国家以及美国、俄罗斯等国很受欢迎，原因首先是当地有机标准很高，监管非常严格，质量有保障。中国茶企出口到上述地区不敢有丝毫懈怠。但在国内茶叶销售市场，由于监管不力，以次充好、假冒伪劣现象时有发生，有机茶的信誉受到不少冲击。所以，要想赢得消费者青睐，除了茶企的自觉，监管部门不能缺位。