10月12日讯：近年来，茶叶机械化生产加工已成为大势所趋、势在必行，各地茶企纷纷引进自动化生产线，在茶叶加工清洁化、自动化生产上取得明显成效。可以说，我国茶叶机械化已进入全新的发展时期。

俗话说，制茶更比种茶难，功夫不到白流汗。如今，辛苦制茶的人越来越少，更多的人则愿意收茶、卖茶。大量农村年轻人外出打工，他们更加看重眼前利益，于是传统手工制茶技术的传承问题就产生了。而自动化生产线则在一定程度上解决了劳动力匮乏的现状，无疑是茶业的重大突破。

机械化加工制茶走的是大众路线，它摆脱了对人、对天气的依赖，实现了茶叶的大批量生产，产品价格相较手工茶低廉、亲民，更符合大众消费水平；同时，机械化加工制茶也存在短板，与传统手工制茶还有一定差距。部分业内人士认为，百年代代相传的手工制茶才是好茶的灵魂，而茶机械只是茶叶生产的补充。

目前，业界普遍公认的一种观点是：自动化生产线的使用，能让茶叶生产环节更加清洁化，实现规模化、标准化生产。而手工茶的品质与制茶师傅的素质息息相关，与之相比，自动化生产的茶叶产品在外形、色泽、口感等质量指数上更为稳定。

因此，我们必须加强对茶叶传统工艺流程的研究，详细掌控茶叶加工环节的参数。这样，茶企在引进茶叶自动化生产线时，就能依据自身经验选择设置加工环节的机械参数，或者提出机械设备性能的改进，才能生产出与众不同的产品，提升市场竞争力。

地方科研人员要为地方茶企当好参谋、做好服务。确保茶叶机械的引进和正确使用，让茶机在降低劳动强度、提高生产率、稳定和提高品质等方面做出更大贡献，促使茶叶生产和加工实现质和量的飞跃，推动茶叶机械化生产健康发展。