今天又来写写茶友访谈了，最近小忙，所以写东西的时候时间也不固定，有时早有时晚，甚至有时都忙忘记了，只能尽量做到每日一篇啦！
　　小菜平时喜欢喝茶、喜欢分享、喜欢交朋友，所以在网上认识了一些爱喝茶的朋友，有时他们也会问我一些简单的茶叶方面的问题！
　　有时我也会把问题整理出来分享给爱喝茶的朋友！相互学习，共同探讨，欢迎指正！
　　茶友：在冲茶时表面常常会有泡沫，这些泡沫是什么？可以从泡沫的多少看出茶的质量好坏吗？
　　
　　小菜哥：茶叶在冲泡时出现的泡沫主要是茶叶中含有茶皂素，茶皂素有很强的起泡能力。
　　但其在茶叶中含量很低，对茶叶的色、香、味等品质不产生影响。因而无法从泡沫的多少看出茶叶质量的好坏。
　　茶友：饮茶为什么能提神？
　　小菜哥：饮茶对人体中枢神经有兴奋的作用，其药理作用主要由其所含的黄嘌呤衍化物、咖啡碱及茶碱所产生。
　　
　　茶叶中的咖啡碱和芳香物质是兴奋剂，能兴奋大脑中枢神经系统。据研究喝茶和喝咖啡虽然都有提神的作用，但喝咖啡会导致动脉硬化，而喝茶却能抑制动脉硬化。
　　这是因为茶叶中含有较多的茶多酚和维生素C，可以有效地消除咖啡碱的不良作用。
　　茶友：茶叶是怎样制作出来的？
　　小菜哥：不同的生产工艺就制出不同的茶，在这里只能简单的介绍一下
　　绿茶：鲜叶→杀青→揉念→干燥
　　黄茶：鲜叶→杀青→揉念→闷黄→干燥
　　黑茶：鲜叶→杀青→揉念→渥堆→干燥
　　白茶：鲜叶→萎调→干燥
　　青茶：鲜叶→萎调→做青→抄青→揉念→干燥
　　红茶：鲜叶→萎调→揉念→发酵→干燥
　　茶友：饮茶为什么能减肥？
　　小菜哥：饮茶有降低血脂、减肥健美的功能。我国唐代的《本草拾遗》中记载有“茶久食令人瘦，去人脂。”
　　可见我们的祖先很早就发现茶叶有减肥作用。人体肥胖，主要是皮下及内脏等处有多余的脂肪类物质沉积。
　　茶叶中含有咖啡碱、黄烷醇类、维生素类等物质能促使脂肪氧化，除去人体多余的脂肪。因此，多饮茶能达到减肥的效果。
　　
　　本文作者小菜（微信与Q 381076524），欢迎转载，注明出处！
　　小菜他是个普通百姓，90后，喜欢喝茶，喜欢分享，欢迎找他一起喝茶。
　　
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