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《茶经》简介
《茶经》简介
发表时间:2015/8/6 17:28:38  来源:网络转载  发布人:匿名  【字体:
 中国古代专门论述叶的一类重要著作。叶著作推动了中国文化的发展。
       自唐代陆羽《经》到清末程雨亭的《整饬皖文牍》,专著共计100多种 。包括法、杂记、谱、录、经、煎、水品、税、论、史、记、集、书、疏、考、述、辩、事、诀、约、衡、堂、乘、话、荚、茗谭等。绝大多数都是大文豪或大官吏所作,可惜大部分已经失传。此外,在书中有关叶的诗歌、散文、记事也有几百篇。
       世界第一部叶专著为唐代陆羽的《经》。陆羽,名疾,字鸿渐、季疵,号桑宁翁、竟陵子,唐代复州竟陵人(今湖北天门)。幼年托身佛寺,自幼好学用功,学问渊博,诗文亦佳,且为人清高,淡泊功名。一度招拜为太子太学、太常寺太祝而不就。760年为避安史之乱,陆羽隐居浙江苕溪(今湖州)。其间在亲自调查和实践的基础上,认真总结、悉心研究了前人和当时叶的生产经验,完成创始之作《经》。因此被尊为神和仙。《经》分三卷十节,约7000字。卷上:一之源 ,讲的起源、形状、功用、名称、品质;二之具,谈采的用具,如采篮、蒸灶、焙棚等;三之造,论述的种类和采制方法。卷中:四之器,叙述煮 、饮的器皿,即24种饮用具,如风炉、釜、纸囊、木碾、碗等。卷下:五之煮,讲烹的方法和各地水质的品第;六之饮,讲饮的风俗,即陈述唐代以前的饮历史;七之事,叙述古今有关的故事、产地和药效等;八之出,将唐代全国区的分布归纳为山南(荆州之南)、浙南、浙西、剑南、浙东、黔中、江西、岭南等八区,并谈各地所产叶的优劣;九之略,分析采、制用具可依当时环境,省略某些用具;十之图,教人用绢素写经,陈诸座隅,目击而存。《经》系统地总结了当时的叶采制和饮用经验,全面论述了有关叶起源、生产、饮用等各方面的问题,传播了业科学知识,促进了叶生产的发展,开中国道的先河。且《经》是中国古代最完备的书,除法外,凡与有关的各种内容,都有叙述。以后书皆本于此。
       自陆羽著《经》之后,叶专著陆续问世,进一步推动了中国事的发展。代表作品有宋代蔡襄的《录》、宋徽宗赵佶《大观论》,明代钱椿年撰、顾元庆校《谱》、张源的《录》,清代刘源长《史》等。
       中国经从一开始就与佛教有著千丝万缕的联系。最初,为僧人提供不可替代的原料,而僧人和寺院促进叶生产的发展和制技术的进步。创立中国道的圣陆羽在其《经》中就有著不少对佛教的颂扬和对僧人嗜的记载。在事实践中,道与佛教之间找到越来越多的思想内涵方面的共通之处;禅就是在这样的基础上产生的。
  公元758年左右,诞生了世界上最早的一卷叶专著------《经》。《经》的问世,是中国文化发展到一定阶段的重要标志,是唐代业发展的需要和产物,是其当时代中国人民关于的经验的总结。作者详细收集历代叶史料、记述亲身调查和实践的经验,对唐代及唐代以前的叶历史、产地、的功效、栽培、采制、煎煮、饮用的知识技术都作了阐述,是中国古代最完备的一部书,使叶生产从此有了比较完整的科学依据,对叶生产的发展起过一定积极地推动作用。 《经》是唐朝的陆羽(733--804)创作的。《经》一问世,就成为人所至爱,被盛赞为业的开创之功。《经》全书共七千多字,其实篇幅并不大。共分3卷10节。 
  《经》成为世界上第一部学专著,是陆羽对人类的一大贡献。全书分上、中、下三卷共十个部分。其主要内容和结构有:一之源;二之具;三之造;四之器;五之煮;六之饮;七之事;八之出;九之就;十之图。 
  《经》是陆羽在各大区观察了叶的生长规律、观察了农对叶的加工,进一步分析了叶的品质的优劣,并学习了民间烹的良好方法的基础上总结出的一套规律,此外陆羽还留心于民间具和器的制作,且制作出自己独特的一套具。陆羽用自己的一生研究事,他的脚步遍及全国各大区。
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