立秋过后，福鼎正式进入了秋茶的生产季节。据了解，从8月初起，福鼎市白茶主产区点头镇2万多亩茶园也迎来了秋茶采摘的高峰，茶农茶企纷纷忙于采茶，茶市交易也是一片繁忙。随处可在翠绿的山坡茶园上看到头戴斗笠的采茶人员穿梭在茶园间，熟练地采摘着在采摘秋茶嫩芽。与此同时，新鲜上市的白茶秋茶也受到了消费者的认可，尤其是白茶饼方面的表现较为突出。

秋茶生产渐入尾声，以白茶饼为主

近日，福鼎市最大的茶鲜叶市场——闽浙边界茶花交易市场的秋茶交易已经十分火爆。来自周边十里八乡的茶农朋友络绎不绝，而收购鲜叶的茶商早已等候多时，争着收购今年秋季最好的鲜叶。茶市内人声鼎沸，车水马龙，茶农、茶商正进行茶叶交易，讨价还价声不绝于耳，空气中弥漫着一股淡淡的茶香。

茶商吴先生坦言道，近年来，虽然春、夏、秋白茶品质同样有保证，但由于夏茶的口感不如春、秋茶好，因此很多茶企都不看好其销售前景。而对于夏茶销售的空白，茶企大都选择靠秋茶来填补，再加上今年茶叶长势较好，更让茶企们把目光纷纷集中在秋茶的生产销售上。

“近年来，随着紧压茶深受消费者喜爱，白茶饼持续热销。同时，又因为秋茶是制作白茶饼、白茶砖的主要原料。因此，近段时间来，在点头镇的芳茗、天丰源、瑞达、东南等规模龙头茶企已经着手生产今年秋茶系列紧压茶，他们基本将秋茶精制成优质的寿眉、贡眉茶等紧压白茶饼（砖）后，供应北京、上海、广州等地，抢抓秋茶上市市场先机。”点头镇人民政府朱乃章如是表示。

此外，据芳茗茶叶有限公司的相关负责人李云双介绍，秋茶采摘节令性非常强，时光段短，秋茶采摘节令性非常强，时光段短，秋茶采摘期一般为一个月时间。立秋以来，福鼎芳茗茶叶有限公司集中采茶工人上山忙采秋季茶，一天最多能采摘茶青达3000多斤，今年预期秋茶的产量约5-6万斤。相对夏茶，秋茶的品质更高，目前，点头镇大多数茶农把精力放在品质更好的秋茶上。

据悉，“福鼎白茶”夏秋茶采摘高峰期已经持续一个多月了，目前茶市上交易的夏秋茶品种基本是鲜叶，价位在每公斤3元至4元左右（春茶期间，茶鲜叶的每公斤售价约在20元至40元之间）。针对当前的晴好天气，点头镇的镇村干部和农技人员及时深入产茶区积极引导茶农采摘夏秋茶；许多茶叶加工企业也在产茶区设置采购点，做好鲜叶收购，节约茶农卖茶时间和成本，实现茶农和企业双赢。